Soupe d’hiver nourrissante pour bébé

Quoi de mieux en hiver qu’une bonne soupe pour nous rassasier et nous réchauffer ? Il n’y a pas de raison que bébé n’ait pas la sienne !

Voici une recette pour lui :

  • à partir de 8 mois

 

INGRédients

  • 1  petit potimarron
  • 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
  • 1 cuillère à café d’huile de noisette

INSTRUCTIONS

éTAPE 1

Lavez et épépinez le potimarron sans l’éplucher puis coupez le en morceaux

éTAPE 2

Faites le cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée

éTAPE 3

Mixez le potimarron avec la moitié de son eau

éTAPE 4

Ajoutez les flocons d’avoine, remuez et laisser reposer 5 minutes le temps que les flocons gonflent au contact de la soupe, puis mixez.

éTAPE 5

Ajoutez l’huile de noisette et remuez. Hop, dans le bib, c’est prêt !

Nutrition

Le potimarron est un légume d’automne et d’hiver, apprécié pour sa douceur et son léger goût de châtaigne.

Il est riche en vitamine A (environ 2 fois plus que la carotte) ainsi qu’en vitamine C. Peu calorique, il reste nourrissant car riche en fibres.

Les flocons d’avoine sont très riches en fibres, fortifiant ou améliorant le transit intestinal si besoin et procurant un effet de satiété. Ils contiennent également une bonne quantité de protéines (environ 15g pour 100g) ainsi que plusieurs vitamines et minéraux dont le phosphore, le magnésium, le manganèse et les vitamines B et E.

Enfin, l’huile de noisette contient des Oméga 9, utiles pour le cerveau de votre enfant (voir l’article “Du bon gras pour le cerveau de bébé”)

Bon appétit bébé !

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